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紅色食品 越吃越健康

我們都聽說過:一天一個蘋果就能保持健康不用看醫生。新的研究發現不止蘋果,很多紅色的食物像草莓、櫻桃、覆盆子,西瓜、番茄等同樣對健康很有益。 很多紅色的水果、蔬菜都含有豐富的抗氧化劑—像番茄紅素和花青素,能幫助抗心臟病、前列腺癌和中風等。 草莓時令:五六月份是草莓最甜最豐收的季節,但是一整年人們都能吃得到。草莓含有豐富的葉酸,對心臟很有好處,而且孕婦在懷孕期間多吃草莓也很有益。葉酸能減少胎兒患先天疾病的幾率。此外,草莓還含有豐富的抗氧化劑和維生素C,能提高免疫系統的機能。 櫻桃時令:六七月,但是一整年都能吃得到櫻桃含有豐富的纖維素、維生素、鉀,其中鉀能降血壓。曬干的櫻桃同樣也有豐富的營養,能加進燕麥或其他食物中,口味均佳。 覆盆子時令:九月至十二月份,但一整年都能吃得到通過實驗,科學家發現,覆盆子能殺死癌細胞。但是并不是所有的覆盆子都有這個功效。它對尿道、腸胃都有保護作用。 番茄時令:夏天番茄含有豐富的番茄紅素,能預防前列腺癌。還有研究也表明番茄紅素能抗乳腺癌。此外,因為番茄含有豐富的鉀和維生素C,它還能保護心臟健康。 西瓜時令:五月至九月西瓜同樣含有豐富的番茄紅素,它可以通過減少膽固醇的濃度達到減少患心臟疾病的危險。它還能提高心血管機能,降低中風的危險。 紅葡萄柚時令:十月和五月紅葡萄柚含有豐富的抗氧化劑和維生素C,此外它所含的膠質還能降低膽固醇的含量。柚子有好幾種,一般紅色的比白色的要好很多,因為白色的果肉不含膠質。建議:每天半個柚子或是一杯柚汁。但是如果你正在吃藥,就要先咨詢過醫生才行的,因為柚子會跟一些藥物發生作用。 紅辣椒時令:一整年紅辣椒含有豐富的維生素A,對皮膚、骨骼和牙齒的健康很有益。而且很多人還不知道它含有的維生素C可以跟橙子媲美呢。 挑選“彩虹食物”彩虹有七種顏色—赤,橙,黃,綠,藍,靛,紫。營養學家推薦,雖然紅色食物很有益健康,但是食物最好還要多樣化,顏色越深,顏色越多,營養越均衡。
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